ハーブを食べる⑤ハーブバター〈坂本家〉
サカモトです。
ハーブを使ってお料理シリーズ！
今回はハーブバターを作ります。
以前、マルニガーデンに置いてあるレシピを持って帰っていたので参考にしました～！
使うのは、お庭で育てたローズマリーとオレガノ。
よく洗って乾かしておいたオレガノシュープリームと
ローズマリーを包丁で刻みます。
常温に戻しておいた無塩バター（有塩でもOK）をサランラップでくるんで手で揉みます。
そこに刻んだハーブを入れて、またラップでくるんで混ざるように揉みます。
そして、形を整えます。ラップでくるんだままでOK。
冷蔵庫でしばらく冷やします。
使いやすいようにカットして、完成～！！
憧れのあのメニューにします( 〃▽〃)
ステーキ肉を焼いて（味付けは塩コショウ）
仕上げにハーブバターをのせたら♪
じゃーん！レストランのステーキ！！
子供の頃、このバターののったステーキに憧れたな～(^w^)
あと、庭に植えたスープセルリーをきれいに洗います。
コンソメスープに入れて、スープも完成！！
しっかりセロリの香りがしました♪
このハーブバター、お肉料理以外にも、
魚のムニエルに使ったり、バケットに塗っても美味しいと思います(^^)/
これからも、色んな料理に活躍してくれそう♪
みなさんも作ってみませんか＼(^o^)／
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