育てて食べよう⑨ステビア（ハーブ）で「なます」☆生活ロール大活躍！〈小松家〉
マルニガーデンハーブベランダカーデニング小松家クッキング植物生活ロール
こんにちは、コマツです
先日ステビアを使ったゆずのホットドリンクを作りましたが
ステビアで甘みを抽出したお湯が余りましたので
ゆず入りのなますを作ってみようと思います
ステビアの生葉にお湯を入れ5分ほどおいたものです
生葉は取り出しておきます。
ゆずの皮、大根７～８ｃｍ、ニンジン半分を使います。
それぞれ千切りにしておきます
マルニガーデンで購入した
Youkiのステンレスフードコンテナーを使います
医療器具や注射針などにも使われる１８－８ステンレスという
素材のものなので、酸の強いものを入れても大丈夫です♪
蓋も固めの素材でしっかりしています！
お弁当箱としても使えるかも？！
野菜は塩もみしておきます
野菜の汁がいっぱい出ますので水切りします
この時に生活ロールがとっても役立ちます！
2017年のグッドデザインアワードを受賞しました♪
生活ロールに包んで…
簡単で清潔に、しっかり絞ることができます！
鍋にステビア抽出液、お酢、お塩、ゆずの皮を入れてひと煮たちさせます
分量はお好みですが
今回は（抽出液150㏄＋お酢50㏄＋お塩小さじ半分＋ゆずの皮小さじ1程度）
入れましたよ♪
野菜に投入～
しばらく冷蔵庫の中で寝かせてください
お砂糖を加えとた時ほど強い甘みではありませんが、
ゆずの香りがきいていて自然な仕上がりになり
とてもおいしかったです♪
夏場はこのままサラダ感覚でパクパク食べられそうです！
ステビアというハーブはまだまだ色々と使い道がありそうですよ♪
是非皆さんも試してみてくださいね(^^♪
関連記事はこちら
ミルクペイントで植木鉢をいろいろリメイク②〈小松家〉
ベランダガーデニング「インテリアパレットをプランターにリメイクして箱庭菜園！」＜小松家＞
育てて食べよう⑮「ディルピクルス」＜小松家＞
ベランダガーデニング「ハーブの寄せ植え①」〈小松家〉
ベランダガーデニング「ハーブの寄せ植え②」＜小松家＞
ベランダガーデニング「ハーブの寄せ植え③」＜小松家＞
ベランダガーデニング「秋に向けてハーブの植替え②」〈小松家〉
育てて食べよう⑭ステビア（ハーブ）でホットゆずティー〈小松家〉
育てて食べよう⑯「パクチーとパセリのトマトスープ」＜小松家＞
おすすめ塗料③ターナー・ミルクペイントシリーズ「アンティークメディウム」編＜小松家＞
